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Chef de Cuisine Bistronomique H/F 44 - NANTES
Offre n° 4196338
Chef de Cuisine Bistronomique H/F
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 septembre 2024
POSTE : Chef de Cuisine Bistronomique H/F DESCRIPTION : Rattaché au Propriétaire du Groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20eme siècle, revisitée avec modernité. Dans le cadre de cette création de poste, vous prenez les rennes d'une équipe de 9 personnes (responsable de cuisine, second, chefs de parties) pour servir environ 220 cvt/service. Vous créez la carte du restaurant renouvelée tous les 4 mois ainsi que la carte des cocktails proposés pour les événements. La cuisine est faite de produits d'exceptions, frais et locaux (bar à viande avec cave d'affinage, banc d'écailler). La pâtisserie est supervisée par son Chef avec qui vous collaborez en bonne intelligence. CDI, statut Cadre au forfait jour 2,5 jours de repos / semaine (fermé le dimanche) PROFIL : Chef créatif et dynamique, vous possédez une expérience en établissements renommés mais vous savez aussi gérer la production en volumes. Vous souhaitez vous investir au sein d'un Groupe qui saura reconnaitre votre savoir-faire et votre investissement.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 50000,00 Euros à 70000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Solve Recrutement
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant composé de plusieurs Brasseries prestigieuses, son Chef de cuisine bistronomique h/f CDI basé à Nantes (44)
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