Offre n° 4222022
Crowne Plaza - Second de cuisine (H/F)

69 - Lyon 6e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Publié le 25 juin 2026

- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires - Concevoir et préparer des plats créatifs et de haute qualité - Superviser la brigade et coordonner le travail en équipe - Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène - Participer à la planification des menus et à l'approvisionnement des ingrédients - Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine - Contribuer à l'optimisation des processus de préparation et de service - Gérer les stocks et contrôler les coûts des matières premières - Expérience tant que second de cuisine ou dans un poste similaire - Maîtrise des normes HACCP et des pratiques de gestion de la sécurité alimentaire - Capacité à élaborer des plats innovants et créatifs - Compétences avérées en communication et en gestion d'équipe - Aptitude à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais - Forte capacité d'organisation et de gestion des stocks - Esprit d'initiative et sens de la responsabilité - Capacité à collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer le menu

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2650.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CROWNE PLAZA

Chez Antipasto, face au parc de la Tête d'Or, on célèbre la cuisine italienne dans ce qu'elle a de plus généreux : des antipasti à partager, des plats faits maison inspirés des trattorias, un grand bar central et une terrasse ensoleillée. Ouvert tous les jours en service continu, c'est un lieu de vie autant qu'un restaurant — conçu pour que chaque moment, du déjeuner au brunch du dimanche, ressemble à une escapade en Italie. Rejoindre Antipasto, c'est intégrer une équipe reconnue pour sa chal...