ELIVIA (CA : 1.100 M€) filiale du groupe TERRENA et N°2 français dans la filière viande bovine propose depuis 40 ans des produits alimentaires à base de viande de grande qualité. Faire le choix de rejoindre Elivia, c’est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Pour notre site basé à Cholet (ELIVIA CHOLET – SCAVO) spécialisé dans transformation et la commercialisation de viande de haute qualité Bouchère (bœuf, porc, veau et agneau), nous recherchons un(e) : CHEF D’EQUIPE DE L’ATELIER DÉSOSSAGE H/F Rattaché(e) à la Responsable de Production, vous serez chargé(e) de : Coordonner les activités de l’atelier de production, Superviser le suivi des rendements et de la productivité, assurer le reporting de l’activité, Participer au processus d’amélioration continue afin d’optimiser la productivité, Etablir les plannings hebdomadaires de l’équipe, Manager directement une équipe de 5 collaborateurs et manager fonctionnellement une équipe de 25 prestataires, Veiller au respect des règles en matière d’hygiène, sécurité, qualité, Veiller à la satisfaction client, Mettre en place les actions correctives suite aux réclamations clients. Idéalement issu(e) d’une formation niveau Bac+2 en agroalimentaire, vous bénéficiez d’une première expérience dans un environnement industriel exigeant et idéalement en agroalimentaire. Des connaissances bouchères sont nécessaires pour ce poste. En véritable manager de terrain, vous prenez les décisions nécessaires à la bonne conduite des activités de production et vous entretenez une relation de confiance avec votre hiérarchie, vos encadrants et vos équipes. Vos qualités (capacité à prendre des décisions, rigueur, réactivité, dynamisme, sens du management et de l’organisation, esprit d’initiative, capacités relationnelles) et votre goût du terrain, du défi et du résultat vous permettront de réussir vos missions, dans un environnement de production de produits frais en flux tendus.