RESPONSABILITÉS : Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ? Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages dans une cuisine simple et authentique ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents situé à Talmont Saint Hilaire nous recherchons : Un/e Chef de partie H/F Poste à pourvoir immédiatement en CDI 39h/semaine. L'établissement Brasserie chic située dans un environnement calme. • 40 à 50 couverts par jour en moyenne. • Carte de brasserie courte composée de plats simples, bien exécutés et entièrement faits maison, jusqu'au pain à burger. Elle évolue à chaque changement de saison. (Exemples de plats : salades, tartares, burgers, grillades, mousse au chocolat, crème brûlée...) En cuisine, le chef et son équipe travaillent des produits frais et bruts. Ouvert 7j/7 midi et soir de juillet à août. Le reste de l'année, l'établissement est ouvert tous les midis et le vendredi et samedi soir. L'équipe : • Cuisine : 1 chef de cuisine exécutif (partagé sur deux établissements) + 1 chef de cuisine + 1 second de cuisine + 1 cuisinier • Salle : 2 assistants de salle + 2 chefs de rang + 2 saisonniers Votre rôle : Vous assurez la production et l'organisation de votre poste avec le reste de l'équipe. Vos missions principales seront les suivantes : • Mettre en place votre poste de travail • Réceptionner et ranger les marchandises (avec l'équipe) • Réaliser la production des entrées, des plats et des desserts • Dresser et envoyer les assiettes (dressage soigné) au pass • Participer à la plonge avec le reste de l'équipe • Participer à l' élaboration de la carte Éléments contractuels : • CDI 39h/semaine • Planning : 2 jours de repos + horaires en coupure (2 coupures maximum/semaine hors saison et 3/semaine en juillet et août), le reste du temps en continu • Secteur : Talmont Saint Hilaire • Rémunération : entre 2 200 € et 2 450 € brut/mois PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : • Une expérience de 3 ans minimum, en tant que chef de partie confirmé(e) ou second de cuisine junior, et vous maîtrisez les bases de la cuisine. • Un esprit d'équipe, car vous passerez beaucoup de temps aux côtés de vos collègues, en cuisine comme en salle. • De la créativité, que ce soit dans le dressage des assiettes ou dans vos idées, votre regard est attendu pour enrichir la carte aux côtés du chef. Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV à jour La suite des événements si votre candidature est retenue : • Premier contact : échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. • Entretien : en présentiel ou en visio, pour apprendre à vous connaître et vérifier l'adéquation entre le poste et vos attentes. • Entretien avec les gérants : si l'échange est concluant, votre candidature sera transmise aux gérants de l'établissement, qui vous contacteront pour un entretien.