Mission : Le poste s'inscrit dans le projet SuPRTryP, soutenu par le PEPR BBEST, qui combine des approches numériques et expérimentales pour exploiter la diversité des levures et valoriser des co-produits agroalimentaires par fermentation. La personne sera en charge de l'annotation structurelle puis fonctionnelle des fonctions enzymatiques de génomes de levures, et de leur interprétation en voies métaboliques d'intérêt. Ces méthodes seront appliquées à une sélection de plusieurs centaines de souches de levures sélectionnées par le consortium du projet. Activités : - Prédiction de la capacité de levures à produire des composés métaboliques d"intérêt à partir de leurs génomes. - Annotation structurelle et fonctionnelle de génomes de levures d'intérêt - Reconstruction de voies métaboliques correspondants aux dérivés du tryptophane et identification des meilleures souches capables de les produire.