POSTE : Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant MEÏDA A propos du restaurant : Brasserie Méditerranéenne, du chef Mohamed CHEIKH, située à Saint Ouen. un restaurant ouvert tous les jours qui sent bon le soleil et les épices. Ici, la cuisine est généreuse, spontanée, sans frontières : un aller-retour entre l'Italie, la Grèce, l'Espagne, le Maghreb et le Sud de la France. Descriptif de poste : Service clients : - Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon les standards de l'établissement. - Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes. - Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l'établissement. - Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients. - Gérer l'encaissement et la clôture des tables. - Résoudre les éventuels litiges Gestion du rang : - Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel). - Superviser les commis de salle/Runner. - Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide. - Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution. Hygiène et sécurité - Respecter les normes HACCP et les procédures internes. - Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service. PROFIL : - Vous possédez une expérience confirmée de 2 ans en tant que Chef de Rang ou Demi-Chef de Rang. - Formation en hôtellerie-restauration appréciée. - Vous maîtrisez les techniques de service (à l'assiette, au plateau, au guéridon, ect). - Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé. - Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments Accessible via métro ligne 13 ou 14 , station Mairie de Saint Ouen. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.