POSTE : Chef de Cuisine Pénitentiaire H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une ouverture pour juin/juillet 2025, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION H/F, souhaitant intégrer notre équipe de Chefs de production, pour décliner nos prestations en restauration au sein du CENTRE DE DETENTION DU PORT à la REUNION (974). Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité (1000 repas/jour). Vous aurez pour principales responsabilités de : - Organiser et contrôler de la production réalisée par les détenus sous la supervision de plusieurs chefs de production, - Manager, accompagner et encadrer l'équipe de plusieurs auxiliaires, - Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux, - Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP, - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité. NOTRE PROPOSITION : POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN AU . Intégration/formation au 01/05, puis prise de poste sur site en juin/juillet 2025. Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée. - Lundi au vendredi et week-end travaillés (selon rotation/roulement avec les autres Chefs de production du site). - Horaires en journée. - Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise. - Salaire de 2150 à 2300€ brut/mois sur 12 mois (selon profil et expériences), Prime de permanence. - Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences et de celles de vos équipes. Salaire jusqu'à 2300€ sur 12 mois. PROFIL : L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables ! De formation en Cuisine (au minimum un CAP Cuisine ou équiv.), vous disposez d'une expérience confirmée en management et accompagnement d'équipes en cuisine. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à communiquer de manière efficace. Travail en établissement pénitentiaire et en détention soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services. Poste à temps complet, Agent de Maîtrise, CDI. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.