Rattaché(e) au Chef Atelier, vous évoluez au sein d'un environnement industriel automatisé. Intégré(e) au sein d'un atelier d'une équipe de 12 conducteurs où règnent solidarité et bonne entente et après une période d'intégration, vous assurerez le pilotage et le contrôle d'une installation industrielle dans le respect des contraintes de sécurité et de qualité. Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes : Conduite des installations Réalisation des opérations unitaires de concentration, de séchage Manutention des palettes d'emballages et de produits finis Respect des plannings de production Mise en oeuvre de la fabrication Suivi qualitatif et quantitatif de la production Respect des modes opératoires, des recettes et des paramètres Piloter et contrôler l'humidité / les taux protéiques et être capable d'agir en conséquence sur les paramètres du process Adaptation des paramètres en fonction de l'air extérieur Saisie des différentes informations nécessaires au suivi et à la traçabilité de la production : feuilles de fabrication et feuilles de suivi de stocks Réalisation des opérations de maintenance de premier niveau Nettoyage des installations de séchage et de l'atelier Description des problèmes rencontrés et participation aux analyses permettant la recherche des causes premières Mise en oeuvre des outils et des démarches d'amélioration continue (5 S, standardisation, PDCA, etc.) Respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité Respect du zoning. Travail en 3x8, travail les week-end et jours fériés en roulement d'équipes.