GERANT CUISINANT F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 75 - PARIS 12
Offre n° 4306284
GERANT CUISINANT F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
75 - PARIS 12 - Localiser avec Mappy
Publié le 18 septembre 2024
Descriptif du poste: Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l'intérieur, sur 9 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour son restaurant : GERANT CUISINANT RESTAURATION COLLECTIVE PARIS PROCHE BANLIEUE Poste en CDI Cadre - Temps complet - A pourvoir rapidement Rémunération : 2605 € / 3288 € bruts mensuels selon expérience + prime assiduité + avantages repas + prime annuelle de résultats. + au bout d'1 an de présence prime 13ème mois Missions : · Encadrer l'ensemble de l'équipe de cuisine ; · Organisation de la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, de l'équipe et des effectifs. · Responsable de la gestion du stock · Respect du coût de revient · Garant (e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire · Réalisation et suivi des plannings · Suivi du budget · Suivi de la formation interne et de l'évolution professionnelle · Vous participez quand nécessaire à la production · Information du besoin de maintenance Profil recherché: Maîtrise de l'HACCP et rigueur en matière d'hygiène, Maîtrise des techniques culinaires et adepte des produits fait maison à base de produits frais Capacité à travailler en équipe et à fédérer Excellent relationnel Aisance rédactionnelle et informatique Diplôme en cuisine : CAP/BEP exigé , niveau BAC apprécié Expérience en restauration collective Horaires 7h30 -15h06 du lundi au vendredi + forfait jours 15 jours repos CV + lettre à adresser : Fondation Jean Moulin - DRH - Immeuble LUMIERE - Place Beauvau - 75800 Paris cedex 08 ou par mail
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : 33 - 42 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
FONDATION JEAN MOULIN
La fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, gère les œuvres sociales du Ministère de l'Intérieur (crèches, restauration, villages vacances, séjours enfants, arbre de Noël, prêts sociaux...). Elle dispose d'un effectif de 200 salariés et gère en direct : - 9 restaurants administratifs - 3 crèches - 4 résidences de vacances - 2 salles de sport
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