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Responsable de secteur F/H - Activités sanitaires, sociales et culturelles (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 4309125
Responsable de secteur F/H - Activités sanitaires, sociales et culturelles (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Descriptif du poste: Rattaché(e) directement à la Direction de l'Entreprise. Après un parcours d'intégration, vous accompagnerez l'activité d'une dizaine de restaurants scolaires (maternels, primaires, lycées) et restaurants d'entreprise sur les départements 44, 49 et 72. Vous serez garant(e) de nos engagements contractuels avec nos collectivités clientes : * Garantir la démarche qualité de l'entreprise intégrant un maximum de produits frais et une cuisine véritablement maison * Participer au référencement de producteurs locaux sur votre secteur * Relayer les initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire auprès de vos équipes de cuisine * Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Animer les réunions avec nos clients Vous assurez un accompagnement de proximité de nos clients : * Fidéliser chaque client partenaire en cultivant une relation de confiance à long terme * Animer régulièrement des réunions de suivi * Assurer une réactivité aux besoins formulés par les décideurs Vous assurez l'accompagnement de vos équipes de cuisine : * Accompagnement, animation et management des responsables de sites et les équipes de cuisine * Suivi et analyse de vos indicateurs de performances * Mise en place des plans d'actions correctifs * Gestion des compétences des collaborateurs : du recrutement à la formation * Suivi de sites via la gestion partagée (passages de commandes) De manière générale, vous êtes le garant des valeurs fortes de l'entreprise tout en participant aux prises de décisions stratégiques. Prise de poste envisagée : novembre 2024 à janvier 2025 selon votre disponibilité. Profil recherché: Le diplôme ne sera pas le plus important, une expérience validée de management dans le secteur de la restauration est cependant nécessaire pour ce poste (diététicien.ne, responsable multi-site, responsable de secteur, chef gérant.e confirmé.e, etc.), vous maitrisez impérativement la réglementation sanitaire. Compétences requises : * Rigueur et organisation * Autonomie * Réactivité * Esprit d'équipe et d'entreprise * Capacité d'adaptation à ses interlocuteurs * Pédagogie bienveillante
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A négocier
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
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Projet après projet, Armonys Restauration est devenu un acteur incontournable de la restauration collective en Bretagne et Pays de La Loire. À ce jour, ce sont plus d'une soixantaine de clients qui nous font confiance pour la gestion de leur restauration : municipalités, OGEC, associations, maisons de retraite et entreprises. Dès 2013, Julien Roudaut, fondateur et président d'Armonys Restauration, a fait le choix de replacer les cuisiniers au cœur du projet de l'entreprise. Ils so...
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