Description du poste : Réaliser des analyses microbiologiques (matières premières, produits finis, environnement) Effectuer des analyses allergènes et chimiques (eaux de lavage, production) Réaliser les prélèvements en production Assurer le suivi des plans de contrôle qualité Préparer et envoyer les échantillons aux laboratoires externes Interpréter les résultats, détecter les non-conformités et alerter Proposer des actions correctives Renseigner les résultats et assurer la traçabilité Participer au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer l'entretien du laboratoire et le suivi du matériel Description du profil : Bac +2 en agroalimentaire, laboratoire, microbiologie ou chimie Connaissances en microbiologie alimentaire Maîtrise des techniques d'analyses (Listeria, Salmonelle, coliformes Utilisation des équipements de laboratoire Aisance informatique