Vous assurer le tri ces carcasses et la gestion d'un portefeuille client. Vos missions seront les suivantes : * Assurer le suivi de la production en relation avec le responsable atelier porc : volume découpé, respect des cahiers des charges clients * Trier les carcasses / contrôler la préparation des commandes * Identifier et analyser les besoins d'un client * Assurer la gestion et la fidélisation de son portefeuille clients : négocier les prix, les quantités, les délais de livraison * Enregistrer les données d'une commande * Rédiger les documents relatifs à la vente (traçabilité)   * Mettre en œuvre des plans d'action commerciale après validation de la Direction commerciale * Assurer un suivi régulier de la satisfaction client. * Suivre les stocks * Etablir un reporting auprès de la Direction commerciale * Défendre l'image de l'entreprise * Réaliser les relances clients - Expérience professionnelle d'au moins 4 ans dans un rôle similaire - Compétences avérées en négociation et en vente - Excellente compréhension des produits techniques et capacité à les expliquer clairement - Solides compétences interpersonnelles et capacité à établir des relations durables avec les clients - Esprit d'analyse et capacité à identifier les opportunités de marché - Maîtrise de l'ERP - Autonomie, organisation et rigueur dans le suivi des projets