Descriptif du poste:\n\nAu sein de notre Village Vacances de Métabief, situé au cœur des magnifiques Montages du Jura, nous recherchons, un(e) Responsable Restauration en CDD de remplacement, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement.\n\nNotre futur(e) Responsable de Restauration sera en charge de :\n\n• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction ;\n\n• Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;\n\n• Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;\n\n• Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ;\n\n• Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;\n\n• Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs.\n\nProfil recherché:\n\nNiveau Bac professionnel dans les métiers de la restauration (un BTS dans le domaine de la restauration serait "un plus") ; vous disposez d'une expérience impérative dans le domaine de la gestion d'équipe restauration. \n\nVous maîtrisez l'informatique et le logiciel FUTURLOG. \n\nVous êtes rigoureux(se), autonome, ayant le goût du service rendu et du travail en équipe. \n\nVos qualités relationnelles et vos connaissances techniques sont autant d'atouts qui vous permettront de réussir à ce poste. \n\n