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Chef de partie H/F 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 4362177
Chef de partie H/F
75 - Paris (Dept.)
Publié le 19 septembre 2024
Description du poste Qui sommes-nous ? Kwerk crée des environnements de travail sur mesure pensés pour la performance des entreprises. Nos 5 adresses prime parisiennes offrent l'accès exclusif à des espaces de réception extraordinaires, à un service au plus haut niveau de l'hospitality et à une programmation signature de WellworkingTM dédiée à la Qualité du Temps de Travail. Notre esprit et ce qui nous anime au quotidien : * Une créativité éclairée et exigeante de la qualité de ce qu'elle produit * Une implication entière dans les projets qui sont menés * Une culture de l'hospitalité généreuse, respectueuse et inclusive des identités de chaque collectif comme de chaque individu Rôle Directement sous la responsabilité du Responsable F&b et de la Cheffe de Cuisine, le Chef de Partie jouera un rôle clé dans la satisfaction des clients. Véritable expert dans sa section de cuisine, vous veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Son rôle comprendra également une dimension créative, contribuant ainsi à l'élaboration et au succès de nos plats signatures et menus spéciaux. Vos missions : 1. Préparation Culinaire * Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte * Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces. * Préparer le repas du personnel avant le service * Intégrer les différentes techniques de production culinaire 2. Service et Cuisson * Faire le service * Remettre des plats en température * Surveiller certaines cuissons simples * Découper des viandes * Dresser des assiettes 3. Hygiène, Sécurité et Entretien * Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service * Réceptionner les marchandises * Ranger la cuisine après le service 4. Comportement et Attitude Professionnelle * Faire preuve d'exemplarité dans l'attitude avec l'ensemble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et adopter une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière) * S'approprier les codes du luxe et les intégrer dans sa posture : discours, éléments de langage, présentation, attitudeble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et faire preuve d'une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière) Profil recherché : * Vous avez au moins une expérience passée dans une fonction de Chef de partie * Vous aimez travailler en équipe * Vous êtes polyvalent sur toutes les tâches demandées * Vous faites preuve de sang-froid dans les situations de stress * Vous maitrisez la langue française à l'écrit comme à l'oral * Vous maitrisez l'anglais Type d'emploi : CDI, Temps plein Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 27 000,00€ par an Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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