Descriptif du poste:\n\nRattaché(e) au Chef de Pôle, vous prenez la responsabilité du site de Créteil et assurez le pilotage global de la cuisine.\nÀ ce titre, vous :\n- Pilotez la production culinaire sur un volume de 250 - 350 couverts\n- Encadrez et animez une équipe d'environ 6 collaborateurs (cuisine, service, plonge, assistante d'établissements)\n- Organisez et optimisez les flux de production et de distribution\n- Garantissez le respect strict des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité\n- Gérez les plannings et les ressources humaines de votre équipe\n- Assurez la maîtrise des coûts matières et le suivi des ratios\n- Êtes garant(e) de la qualité de la prestation : goût, présentation, créativité\n- Contribuez à faire du site une référence en restauration collective moderne\n\n\nProfil recherché:\nVotre profil\n- Formation : CAP/BEP à Bac Pro / Bac +2 en cuisine\n- Expérience : minimum 5 ans sur un poste de Chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou sur des volumes importants\n\n\nVos atouts :\n- Leadership naturel et capacité à manager des équipes importantes\n- Organisation, rigueur et gestion des priorités\n- Sens du service et exigence qualité\n- Capacité à travailler dans un environnement rythmé et structuré\n- Maîtrise des outils informatiques (gestion, production)\n