Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef d'équipe, vous serez chargé(e) d'assurer la bonne réception de la récolte et participerez à toutes les étapes de la vinification des vins blancs et rouges. Vous devrez être capable de : - Réceptionner les raisins et suivre les pressurages,  - Manipuler des fûts (transferts, alignement, nettoyage),  - Pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,. - Appliquer les consignes de traitements œnologiques,  - Suivre, rendre compte des tâches réalisées et enregistrer la traçabilité sur notre logiciel de gestion de cuverie. - Nous vous accueillerons à partir de fin août 2025 (date restant encore à définir en fonction de l'avancée de la vigne) pour un CDD à temps plein pendant une durée initiale de 6 semaines, durée qui pourrait être allongée en fonction de votre investissement et votre intégration dans l'équipe. Une possibilité de logement peut être proposée en fonction des disponibilités. Rémunération à définir selon profil. - Vous êtes titulaire d'une formation Bac Pro ou BTS Viti/oeno, - Vous bénéficiez d'une expérience significative d'au moins 2 vinifications dans une structure de taille similaire, - Vous parlez et lisez couramment le français, indispensable pour la bonne intégration dans les équipes, - Vous détenez le permis CACES 3 ou savez conduire un chariot élévateur (formation interne prévue), - Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, êtes méthodique et motivé (e). Esprit ouvert et adaptable, vous saurez prendre en compte les exigences liées à notre politique qualité, notre engagement pour l'environnement et le développement durable. Compléments de salaire : Heures supplémentaires majorées Avantages : - Plusieurs postes disponibles - Poste logé selon disponibilité - Participation au transport Dès votre accueil, nous nous engageons à vous livrer tous les outils nécessaires à votre bonne intégration et à la réalisation de vos missions (parcours de formation sur la sécurité humaine, la sécurité de nos clients, le respect de l'environnement et les savoir-faire de l'équipe technique).