POSTE : Assistant de Direction et d'Exploitation Hôtelière Alternance H/F DESCRIPTION : Tu recherches une école et une alternance pour la rentrée de Septembre 2026 ? À l'IEFT Paris, nous avons ce qu'il te faut ! Grâce à notre réseau de 600 entreprises partenaires, nous te proposons de nombreuses opportunités. Découvre ci-dessous l'une de nos offres en alternance : Intégrez un groupe hôtelier international de premier plan au sein d'un établissement de plus de 100 chambres. En collaboration directe avec le Directeur d'Hôtel, cette alternance transverse vous formera de manière globale au pilotage d'un centre de profits : management opérationnel des équipes, contrôle de la qualité de service et gestion financière/administrative quotidienne. Pilotage de l'exploitation et qualité : Participer à la supervision quotidienne des services Hébergement (Réception/Étages) et Restauration. Mener des audits de conformité aux standards de la marque, analyser les questionnaires de satisfaction et déployer des plans d'actions correctives. Ressources Humaines et animation d'équipe : Participer à l'élaboration, au suivi et à l'optimisation des plannings opérationnels des collaborateurs dans le respect du droit du travail hôtelier. Participer aux briefs d'équipes et à l'intégration des nouveaux saisonniers. Gestion budgétaire et commerciale : Participer au suivi de la facturation clients et débiteurs, au contrôle des coûts matières (F&B) et à la validation des factures fournisseurs. Assurer le suivi de la e-réputation de l'hôtel en répondant de manière personnalisée aux avis en ligne. PROFIL : Étudiant(e) préparant un Bac +3 Management Hôtelier. Vous faites preuve d'une grande polyvalence, d'autonomie et de maturité professionnelle. Votre rigueur de gestion s'accompagne d'un excellent leadership naturel et d'une posture exemplaire.