Missions: Gérer votre rayon dans son ensemble : CA, marge, gestion des pertes, recettes, production, équipe,... Optimiser l'organisation et la gestion de votre rayon tout en assurant l'accueil, le conseil et la satisfaction des clients Animer et encadrer vos équipes dans le respect des règles sociales en vigueur Réaliser le suivi du compte d'exploitation (CA, marge, casse) et mettre en place des actions correctives afin d'améliorer les résultats. Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de normes produits (guide des bonnes pratiques) ; Véritable leader et passionné(e) par le métier, vous encadrez votre équipe, gérez vos commandes et votre compte d'exploitation.Vous possédez des qualités de manager et de gestionnaire. Vous avez le sens du commerce, de la vente et l'envie de proposer la meilleure référence qualité/prix à vos clients. Vous fédérez et communiquez ces principes à votre équipe. Vous faites évoluer votre rayon en toute autonomie, et restez très attentif(ve) à la qualité des produits. Vous savez gérer un compte d'exploitation, négocier avec les fournisseurs et maîtriser les outils informatiques.