Nous recrutons un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de notre montée en gamme. Rattaché au Maître de Chai, notre futur(e) caviste aura les missions suivantes: - Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle - Participer aux dégustations -Préparation des vins aux conditionnement - Appliquer une oenologie de précision tout au long du processus d'élaboration des vins: préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration; - Participer à la tenue des registres, la traçabilité (assisté par un logiciel), la tenue des stocks des produits oenologiques... - Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes....) et stocks cuverie - Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave Initié(e) aux principes de la sécurité alimentaire et à l'hygiïne parfaite en cave, investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.   Compétences demandées : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité  précis et rigoureux Titulaire d'un BAC +2 débutant accepté ou Bac pro+ 2 ans d'expériences minimum. Poste à pourvoir dés que possible