Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients dans le secteur industrie agro-alimentaire un(e) assistant(e) qualité dans le cadre d'un remplacement en contrat d'intérim. Les missions : * Réalisation et suivi des analyses sur matières premières, produits finis et environnement (plans de contrôle définis) * Vérification et traçabilité du CCP Torréfaction * Contrôles inopinés en ateliers de production * Réalisation d'analyses physico-chimiques (acidité oléique, indice de peroxyde, granulométrie, allergènes) * Dégustations produits et analyses sensorielles * Suivi des audits hygiène et PRP internes * Rédaction et envoi des bulletins d'analyse clients * Suivi des non-conformités issues des audits internes et des contrôles microbiologiques * Contribution aux plans d'actions correctives et préventives * Animation de réunions de suivi (nettoyage, lots bloqués) * Participation à la formation des opérateurs aux BPH, PRP et CCP * Contribution à la communication interne qualité (indicateurs, affichages atelier) * Suivi et mise à jour des documents du SMQ (fiches techniques, FDS, enregistrements) * Gestion des cahiers des charges fournisseurs et clients * Veille réglementaire sécurité alimentaire Horaires : 08h00-16h00 * Maîtrise des référentiels qualité agroalimentaires (HACCP, FSSC 22000 ou ISO 22000 appréciés) * Pratique des protocoles de laboratoire et analyses physico-chimiques * Maîtrise du Pack Office (Word, Excel) * Anglais technique lu/écrit souhaité * Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse * Autonomie et polyvalence * Esprit d'équipe et aisance relationnelle * Réactivité et sens des priorités Salaire : de 2000EUR à 2000EUR par MOIS + CET - IFM