Dès l'ouverture du magasin, vous vérifiez la qualité des produits, ajustez la mise en avant et suivez les ventes du jour. Vous pilotez le rayon boucherie avec une attention constante à la fraîcheur et à la satisfaction client. Vous supervisez une équipe de bouchers, gérez les stocks et veillez au respect des normes d'hygiène. Vous travaillez en lien direct avec le responsable de secteur et les fournisseurs pour assurer la performance commerciale du rayon. Vos principales missions : - Organiser et contrôler la préparation des viandes - Gérer les commandes, stocks et inventaires - Encadrer et former l'équipe boucherie - Mettre en place les opérations commerciales et promotions - Garantir la traçabilité et le respect des normes sanitaires Vous aimez le commerce de proximité et maîtrisez les techniques de coupe et de présentation en boucherie. - Expérience confirmée en gestion de rayon ou en boucherie traditionnelle - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens du service client et rigueur dans l'exécution - Capacité à animer une équipe et à gérer les priorités - Esprit d'initiative et goût du travail bien fait SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE