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Directeur de Brasserie H/F 13 - ARLES
Offre n° 4460195
Directeur de Brasserie H/F
13 - ARLES - Localiser avec Mappy
Publié le 20 septembre 2024
Régaler les papilles au cœur des Alpilles, telle est la vocation de notre client. En rejoignant cet établissement haut de gamme en tant que Directeur de Brasserie H/F, vous agirez en véritable chef d'orchestre en supervisant le restaurant d'un point de vue organisationnel, humain, et financier. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Gestion et management du personnel service et cuisine (environ 25 personnes). - Planification et coordination des opérations quotidiennes du restaurant. - Elaboration des plannings - Gestion des stocks et passation des commandes fournisseurs. - Développement de la rentabilité et du CA de la brasserie en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction. - Gestion des réclamations clients. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Etre le garant de l'état d'esprit et des valeurs de l'enseigne auprès des clients et des collaborateurs. Ce que l'on attend de vous pour réussir : - Vous avez déjà exercé et validé la fonction de Directeur de Restaurant ou de Brasserie. - Vous connaissez les opérations de restauration (service à table, cuisine etc.). - Vous maitrisez les bases fondamentales du management d'équipe. - Vous êtes aguerri à la gestion d'un centre de profit. - Vous avez la capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Les points bonus qui permettront de vous démarquer : - Vous êtes reconnu pour votre leadership et votre capacité d'adaptation. - Vous êtes rigoureux, organisé et vous savez prioriser les tâches. - Vous savez faire preuve de bienveillance envers vos équipes. - Vous avez le sens de la communication et de l'hospitalité. Si vous vous reconnaissez alors n'hésitez pas, postulez !!!!! - CDI Statut cadre au forfait - 2 jours de repos par semaine - 42 à 46 k brut annuel selon profil - Poste situé à proximité d'Arles
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 42000,00 Euros à 46000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
Entreprise
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QUI SOMMES NOUS Notre société de conseils en ressources humaines est basée en Auvergne - Rhône-Alpes. Proche des grandes villes ADITO rayonne aussi sur tout le territoire national.
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