POSTE : Cuisinier de Collectivité H/F DESCRIPTION : L'établissement Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDD de remplacement pour la période estivale, de juillet à septembre 2026. L'établissement Maison de retraite accueillant environ 80 résidents, notre établissement offre un environnement humain et bienveillant, où la qualité des repas participe pleinement au confort et au bien-être des résidents. Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous participerez au bon fonctionnement du service et serez notamment chargé(e) de : - Préparer et réaliser les repas dans le respect des fiches techniques - Élaborer des préparations adaptées aux régimes spécifiques et aux textures modifiées - Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats - Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons - Adapter les quantités selon les besoins et les rations - Veiller à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine - Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer un service de qualité aux résidents PROFIL : - Expérience significative en cuisine collective, - Compétences en management d'équipe - Maîtrise des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Sensibilité au service des personnes âgées Conditions contractuelles : - Type de contrat : CDD temps plein - Remplacement pour la période estivale (juin à septembre) - Poste à pourvoir dès que possible - Planning sur 6 semaines avec 1 week-end travaillé sur 3 Envie d'en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/ Pour retrouver tous nos postes à pourvoir : https://www.resoemploi.fr/jobs Ref: 3otulinjqn