Description du poste : Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour un EHPAD situé à Yerres (91) Vos missions En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production de l'ensemble des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez notamment amené(e) à Participer activement à la production culinaire quotidienne Garantir l'application des règles HACCP et de la sécurité alimentaire Assurer certaines responsabilités du Chef de cuisine par délégation Remplacer le Chef de cuisine en son absence Veiller à la qualité des préparations et au bon fonctionnement de la cuisine Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine Formation HACCP à jour indispensable Expérience appréciée en restauration collective et traditionnelle Une période de doublon avec le Chef de cuisine est prévue afin de faciliter votre intégration Démarrage Mercredi 1er juillet au 31 juillet Roulement sur 2 semaines Semaine 1 : mardi, mercredi, samedi, dimanche Semaine 2 : lundi, jeudi, vendredi Horaires 7h15 - 19h00 ( Pause de 14h00 à 15h30) Taux horaire : 16.52€ / 75% transport en commun pris en charge Description du profil