Afin de renforcer l'équipe du site de Saint-Flour, nous recherchons un coordinateur atelier (H/F). Rattaché au chef d'atelier, le coordinateur assure le bon fonctionnement de l'atelier et est chargé de l'animation d'une équipe d'environ 30 personnes au sein de l'atelier de production de fromages à pâtes persillées. Parallèlement à votre mission, vous êtes amené à participer à différents projet (essais, amélioration continue, .). - Activités principales : Le Coordinateur Atelier tout en assurant une polyvalence sur l'ensemble des postes de l'atelier selon les modes opératoires définis et conformément aux cahiers des charges, assure plus particulièrement : - La Formation des nouveaux embauchés - La coordination de l'activité de l'ensemble de l'équipe - La bonne marche de son atelier (qualité du travail effectué, état général du matériel, etc.) - La transmission des consignes à l'ensemble des équipes - La remontée des informations vers sa hiérarchie - Le contrôle du respect des consignes d'hygiène et de sécurité, et pour ce faire il maîtrise parfaitement les procédures et / ou les processus de son atelier * Niveau bac ou expérience professionnelle équivalente en fromagerie. * Capacité d'animation d'équipe * Respect rigoureux du mode opératoire. * Vigilance dans le respect des normes sécurité et de qualité, notamment produit. * Savoir expliquer les dysfonctionnements * Polyvalence, travail posté 2x8, travail de week-ends et jours fériés.