Véritable chef d'orchestre de votre univers, vous êtes garant de l'attractivité des rayons Charcuterie Libre-Service et Volaille. Votre objectif ? Allier rigueur de gestion et satisfaction client pour faire de votre rayon un incontournable du magasin. Vos principales responsabilités : Gestion Commerciale : Vous assurez la mise en rayon, le balisage, et la rotation des produits. Vous planifiez vos commandes et gérez vos stocks pour éviter les ruptures tout en limitant la casse. Dynamisme Marchand : Vous mettez en place les opérations promotionnelles, implantez les têtes de gondole et veillez à la clarté de l'offre (segmentation bio, local, premium, etc.). Qualité & Hygiène : Vous êtes intransigeant sur la traçabilité, le respect de la chaîne du froid et les règles d'hygiène (HACCP). Pilotage : Vous analysez vos indicateurs (CA, marge, démarque) et mettez en place des plans d'actions pour booster vos résultats. Management : Vous animez et accompagnez votre équipe au quotidien.