POSTE : Assistant·e QHSE H/F DESCRIPTION : Le secteur de la restauration vous intéresse ? En tant qu'alternant(e) QHSE, vous travaillez avec notre Responsable QHSE et au sein de nos équipe en restaurant, dans la définition, l'organisation et la mise en oeuvre opérationnelle de la stratégie QHSE de la société. Vous avez un profil organisé et rigoureux et vous souhaitez vous investir dans une entreprise jeune et en perpétuel développement. Vous maîtrisez les processus et les outils QHSE, êtes autonome et force de proposition. Procédures et animation QHSE : - En lien avec nos équipes en restaurant, vous formalisez et mettez à jour la documentation QHSE (procédures, instructions, modes opératoires) - Vous effectuez un suivi régulier pour garantir notre conformité (veille réglementaire, suivi des obligations règlementaires) Audits terrain : - Vous accompagnez nos équipes de production sur des audits terrain (internes et externes) - Vous formalisez les rapports, la restitution et les plans d'actions correctives issus de ces audits Analyse des risques : - Vous accompagnez la définition et l'analyse des risques pour nos différents sites : mise en place et/ou mise à jour des DUER Votre périmètre est composé d'une vingtaine de restaurants : De Lyon à Marseille et de Montpellier à Antibes. Afin de réaliser les audits sur le terrain, vos déplacements seront quotidiens (découchés 50% du temps, avec les frais de déplacements + hôtels sont pris en charge par l'entreprise). Modalités de contrat : Contrat d'apprentissage seulement / Rémunération selon grille légale Modalités de travail : Temps complet 35h / Déplacement quotidiens pris en charge Timing : Septembre 2025 Avantages : -40% sur la carte Côté Sushi, Navigo et Mutuelle d'entreprise PROFIL : - Vous faites des études supérieures avec une spécialisation HSE / Sécurité des procédés / Qualité / Sécurité des aliments. - Vous possédez une excellente qualité rédactionnelle et un esprit d'analyse et de synthèse. - Vous avez le goût du terrain et êtes doté.e d'une grande rigueur, vous êtes autonome et avez l'esprit d'équipe - Une expérience dans la restauration et/ou l'agroalimentaire serait un plus !