INTERACTION DOUAI recherche pour le compte de son client, spécialisé dans la restauration collective, un(e) CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) en contrat intérim. Dans le cadre de cette mission, le/la cuisinier-ère en collectivité prépare et confectionne les repas destinés à un large public, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste requiert rigueur, organisation et esprit d'équipe pour assurer un service de qualité. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les fiches techniques. - Réaliser la cuisson et l'assemblage des préparations culinaires selon les plannings établis. - Veiller à la qualité, à la présentation des plats et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et au rangement des produits. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace. Compétences attendues : - Savoir gérer les textures modifiées (mixé, haché...) - Connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène en restauration collective. - Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes précises. - Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches. - Flexibilité pour s'adapter aux horaires et aux volumes de production.