INFORMATIONS PRATIQUES Secteur : Artisanat alimentaire — Boulangerie Lieu : Albi et secteur Tarn (81) Expérience : CAP Boulangerie obligatoire — expérience en fournil appréciée L'OFFRE EN QUELQUES MOTS Pétrissage, façonnage, enfournement... le fournil n'a plus de secrets pour vous ? Nos clients boulangers artisans et industriels du Tarn ont besoin de professionnels passionnés et fiables. Levez-vous tôt, mais pour la bonne cause ! Expertis vous trouve la mission qui vous correspond. VOS MISSIONS - • Pétrissage, façonnage et mise en forme des pâtes (pains, viennoiseries...) - • Gestion des temps de pousse et de fermentation - • Enfournement et suivi des cuissons - • Préparation des viennoiseries et produits sucrés selon la gamme - • Contrôle qualité visuel et gustatif des produits finis - • Gestion des stocks de matières premières et commandes - • Nettoyage et entretien du fournil et des équipements✅ VOTRE PROFIL - • CAP Boulangerie indispensable - • Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et moderne - • Connaissance des temps de fermentation et de pousse - • Rigueur, organisation - • Disponibilité tôt le matin — travail de nuit possible selon établissement - • Passion du métier et souci de la qualité Avantages - Salaire: Selon profil et expérience + 10% d'IFM +10 % d'ICP + avantage CET 10%