? RESPONSABLE DE BOUTIQUE EN BOULANGERIE (H/F) - LES HERBIERS (85) Rejoignez la Maison Planchot, une entreprise artisanale d'exception au service du goût depuis 1929 ! Boulangerie - Pâtisserie - Chocolaterie - Traiteur ? QUI SOMMES-NOUS ? Installée aux Herbiers, la Maison Planchot, entreprise familiale depuis 5 générations, perpétue l'excellence artisanale à travers un réseau de 11 boutiques et une boutique traiteur. Avec 210 collaborateurs passionnés, nous cultivons chaque jour l'amour du métier et des produits de qualité, issus majoritairement de la production locale. Thomas et Dominique Planchot, Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie (de père en fils), portent fièrement cette tradition d'exigence et d'innovation. Ensemble, nous créons des produits authentiques, savoureux et emblématiques de notre terroir vendéen. ? POURQUOI NOUS REJOINDRE ? * Une entreprise en pleine croissance, à taille humaine * Un environnement de travail dynamique, convivial et stimulant * Des produits artisanaux reconnus et une clientèle fidèle * L'opportunité de travailler aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France * Un magasin entièrement réaménagé et agréable   ? VOTRE MISSION AU QUOTIDIEN En tant que Responsable de Boutique, vous êtes le pilier du bon fonctionnement de notre boulangerie des Herbiers. En véritable chef d'orchestre, vous : * Supervisez la boutique et optimisez son développement commercial * Coordonnez la production en collaboration avec les boulangers * Encadrez et animez une équipe de vente et de production * Gérez les achats, les stocks et les indicateurs de performance * Participez activement à la vente et à la satisfaction client * Mettez la main à la pâte si nécessaire : cuisson, mise en place, soutien à l'équipe ? RÉMUNÉRATION & AVANTAGES * Salaire de base (41h30/semaine) : entre 2000 et 2300€ brut * Prime sur chiffre d'affaires mensuelle : entre 300 et 500€ brut * Prime de bilan trimestrielle : jusqu'à 600€ brut * Prime de fin d'année * Comité d'entreprise & mutuelle * Réductions collaborateurs sur nos produits * Formations et évolutions internes possibles ? CONDITIONS DE TRAVAIL * Temps plein : 41h30 par semaine * Travail les week-ends et jours fériés selon roulement * CDI à pourvoir dès maintenant   ? PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une formation BAC+2 ou une expérience significative en gestion d'équipe et de boutique ? Vous êtes organisé, motivé, avec un excellent relationnel ? Vous aimez les produits artisanaux et avez envie de partager votre enthousiasme au quotidien ? Polyvalence, rigueur, esprit d'équipe et sens du commerce sont vos atouts majeurs !