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Offre n° 4609820
Chef Sommelier H/F
04 - MANOSQUE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 septembre 2024
POSTE : Chef Sommelier H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux hôtel partenaire recherche un(e) Chef Sommelier passionné(e) pour intégrer son équipe d'exception. Vous aurez l'opportunité unique de travailler dans un cadre prestigieux, au sein de deux restaurants de renom : l'un bistronomique et l'autre gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Avec une carte des vins riche de plus de 850 références, vous partagerez votre passion pour l'oenologie avec nos clients à travers des moments privilégiés, notamment le service des chariots de Champagne et de Digestifs. Vous animerez également des dégustations de vin dans notre cave, offrant ainsi une expérience unique dans un cadre exceptionnel. Missions principales : - Élaborer et gérer la carte des vins des deux restaurants, en harmonie avec la cuisine proposée. - Assurer un service de sommellerie irréprochable en salle et guider les clients dans leurs choix de vins et de spiritueux. - Organiser et animer des dégustations de vins pour les clients dans notre cave, avec pédagogie et passion. - Former et encadrer l'équipe de sommellerie sur les accords mets et vins et les techniques de service. - Gérer les stocks et assurer la bonne conservation des vins, en veillant à la qualité et à la rotation des produits. - Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour la création d'expériences gastronomiques inoubliables. Informations complémentaires : - Localisation : vers Avignon - Rythme de travail : 3 jours continus et 2 jours en coupure par semaine. - Repos : 2 jours consécutifs par semaine. - Mutuelle avantageuse, uniformes fournis et blanchis. - Possibilité de logement durant la période d'essai. Statut : Agent de Maîtrise Rémunération : 3000-3500 Euros bruts selon expérience. Date souhaitée d'embauche : Début février 2025. Contrat : 39 heures semaine. PROFIL : Profil recherché : - Expérience confirmée en sommellerie dans des établissements de prestige, idéalement étoilés au Guide Michelin. - Connaissance approfondie des vins français et internationaux, avec une expertise particulière sur les grands crus. - Excellentes qualités relationnelles, sens du service et de la pédagogie. - Dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression. - Maîtrise de l'anglais, une autre langue étrangère serait un plus.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000,00 Euros à 3500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
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Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe ! Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins. Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre serv...
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