POSTE : Expert Fromager - Ingénieur R&D H/F DESCRIPTION : QUI SOMMES-NOUS ? Tecnal Nous sommes un acteur incontournable dans la conception, la fabrication, l'installation et la maintenance d'équipements spéciaux dédiés à la production de fromages à pâte molle. Reconnu pour notre savoir-faire depuis notre création en 1971, nos machines sont fabriquées en France et sont exportées dans le monde entier. Partenaire privilégié des laiteries et fromageries industrielles, nous contribuons à la production de marques alimentaires emblématiques telles que Président, St Môret, et Caprice des Dieux. Filiale de Synext Group, une entité composée de 5 autres sociétés expertes des équipements laitiers et fromagers, notre mission dépasse la simple conception de machines. En tant qu'équipementier, nous poursuivons un objectif : participer à l'élaboration d'une alimentation de qualité en fournissant des installations très performantes, adaptées aux enjeux actuels de production et de consommation. Travailler chez Tecnal, c'est intégrer une PME à taille humaine qui offre des perspectives de développement en France et à l'international sur un large panel de métiers techniques. C'est faire partie d'une entreprise qui agit concrètement pour la réduction de son emprunte carbone à travers le développement de procédés technologiques innovants. C'est évoluer dans un environnement collaboratif et stimulant qui favorise la qualité de vie au travail, le développement des compétences et la performance. LE POSTE QUE NOUS PROPOSONS Dans le cadre d'un remplacement, Tecnal recrute un expert fromager pour renforcer son équipe R&D et accompagner la performance de ses installations. Ce poste s'inscrit au coeur de notre savoir-faire : concevoir et déployer des solutions techniques innovantes au service de l'industrie fromagère. Vous intervenez comme un référent clé, garant de la qualité produit, de la maîtrise des procédés et de la pertinence technique de nos offres. Rattaché au Responsable R&D, vous occupez une position clé, au croisement des enjeux d'innovation, d'expertise technique et d'application terrain. À ce titre, vous intervenez sur les missions suivantes : - Validation technologique : vous analysez l'environnement et les besoins clients afin de valider l'adéquation entre les solutions Tecnal et les procédés fromagers, de la réception du lait jusqu'à l'emballage ; vous étudiez les produits fromagers chez les clients et vous définissez ou approfondissez leurs caractéristiques physico-chimiques ; vous réalisez des essais sur site à l'aide des équipements de démonstration ou de location ; vous rédigez des rapports d'essais et d'analyse et vous identifiez des pistes d'amélioration ; vous élaborez les plans de qualification technique et fromagère des installations ; vous assurez une veille technologique active et vous proposez les solutions les plus adaptées. - Mise en route des installations : vous participez à la mise en service fromagère des installations chez les clients ; vous vérifiez la conformité des produits obtenus aux engagements contractuels ; vous vous assurez de l'atteinte des performances fromagères définies ; vous réalisez les essais, réglages et mises au point nécessaires à l'optimisation des installations ; vous accompagnez ponctuellement la formation des équipes de production ; vous veillez au bon déroulement des mises en service afin de sécuriser la réception des équipements et la levée des réserves. - Collecte et transmission : vous collectez et analysez les données liées aux performances des installations Tecnal ; vous participez aux échanges avec les équipes commerciales afin d'intégrer les besoins clients dans les projets ; vous concevez et actualisez les argumentaires technologiques à destination des technico-commerciaux, en lien avec la Direction ; vous contribuez activement à la diffusion de l'expertise fromagère au sein de l'entreprise. Informations complémentaires : des déplacements réguliers sont à prévoir en France et à l'international, pour être au coeur des projets et au plus près des clients. LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS - Qualifications : vous êtes issu d'une formation spécialisée, idéalement dans le domaine laitier/fromager (ENIL) et/ou agroalimentaire. - Expérience professionnelle : vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum sur un poste similaire dans l'industrie laitière/fromagère en tant que Chef de Projets R&D, Responsable Fabrication ou Technologue. - Compétences spécifiques : maîtrise de la transformation laitière et fromagère, notions en génie des procédés (et notamment en réseaux de fluides), connaissance des normes agroalimentaires applicables, maîtrise de l'anglais technique (lu, écr