POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats relevant de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) - Participer à l'élaboration de la carte et des menus en lien avec le chef de cuisine - Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène (HACCP) - Encadrer les commis et apprentis de votre poste - Garantir la régularité et la qualité visuelle/gustative des plats servis - Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail - Formation sur place - Ticket restaurant PROFIL : Vous êtes / avez : - Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration) - Expérience significative (au moins 2 ans) sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle ou gastronomique - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Esprit d'équipe, rigueur, créativité et sens de l'organisation -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences d'un établissement haut de gamme