Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous contribuez à l'excellence du service et au développement du chiffre d'affaires des rayons Boulangerie - Pâtisserie - Viennoiserie. Vous êtes un acteur clé de la satisfaction client grâce à votre maîtrise des produits, votre sens du commerce et votre capacité à manager une équipe. Vos missions principales : Commercial : Définir et adapter l'offre en fonction des saisons et des événements (fêtes, promotions). Mettre en avant les produits. Contrôler et participer aux tâches courantes nécessaires à la fabrication et à la cuisson des différents pains et viennoiserie ainsi qu'à la préparation de la pâtisserie. Gestionnaire : Gérer les commandes et les stocks pour garantir une disponibilité optimale des produits. Etre force de proposition et d'innovation Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'analyse des ventes et à l'ajustement de l'assortiment pour maximiser les performances du rayon. Management : Encadrer et animer une équipe dynamique, en favorisant la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs. Être force de proposition pour améliorer l'organisation du rayon et la satisfaction client. Conditions du poste : Statut AGENT DE MAITRISE FORFAIT JOUR Rémunération sur 13 mois + Participation + Intéressement + Gratification + Titre restaurant