POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Manpower AGEN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef cuisinier (H/F) Sous l'autorité du gestionnaire, le Chef de cuisine aura pour missions de : - Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine et le responsable d'approvisionnement. - Maîtriser le coût des denrées. - Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. - Participer au service du midi au self. - Veiller au bon accueil. - Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité. - Coordonner les commandes de sandwichs et suivre les procédures du PMS et des PND. - Savoir-faire culinaire. - Connaissance des règles d'hygiène, de diététique alimentaire et des normes de sécurité. - Maîtrise de l'organisation du travail et de l'animation d'une équipe. - Expérience en gestion de cuisine collective souhaitée. Conditions de travail : - Travail en équipe avec un public majoritairement étudiant. - Horaires indicatifs susceptibles de changer selon les nécessités du service. - Déplacements occasionnels pour des formations ou réunions. Formation : - HACCP - PMS - Application Garone Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 17-03-2025 Durée : 1 mois PROFIL :