L'enseigne E.Leclerc, leader de la grande distribution, recherche un Responsable Boucher (H/F) pour son magasin de Saint-Brandan. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et de l'animation du rayon boucherie traditionnelle et libre-service. Missions principales * Gérer, animer et développer le rayon boucherie en respectant la politique commerciale de l'enseigne * Manager, former et accompagner une équipe de sept bouchers *Assurer le conseil et la vente au rayon boucherie traditionnelle * Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits * Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires *Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes...) ainsi que le référencement de nouveaux partenaires de proximité * Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon * Être force de proposition pour améliorer l'offre et la satisfaction client