POSTE : Assistant Manager F&B H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un(e) Assistant(e) F&B Manager pour sa brasserie au sein d'un hôtel 5 étoiles. Véritable relais du F&B Manager, l'Assistant(e) F&B Manager veille au bon déroulement des services, à la satisfaction client et à l'optimisation des performances commerciales du point de vente. Il/elle contribue activement à la dynamique d'équipe et incarne l'excellence du service au quotidien. Missions principales - Accueillir la clientèle avec courtoisie et professionnalisme. - Garantir la qualité de l'expérience client et intervenir avec diplomatie en cas de réclamation. - Participer activement au service et veiller à l'application des procédures de facturation. - Développer les ventes à travers une démarche proactive et commerciale. - Fidéliser la clientèle en anticipant leurs attentes et en instaurant une relation de confiance. - Encadrer et motiver les équipes de salle en collaboration avec le F&B Manager. - Participer au recrutement, à la formation et à la montée en compétence des collaborateurs. - Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Localisation : Proche de Dormans, France - Statut Cadre - Rémunération brute mensuelle : 3 925 € - Restaurant d'entreprise à disposition - Parking sécurisé à disposition PROFIL : - Première expérience réussie dans un poste similaire, au sein d'un établissement haut de gamme ou dans l'hôtellerie 4 ou 5 étoiles. - Excellente présentation et sens aigu du service client. - Leadership naturel, esprit d'équipe, capacité à motiver et à fédérer. - Rigueur, réactivité et sens de l'organisation. - Maîtrise parfaite du français et de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.