- Superviser les différents pôles F&B : restaurant La Table du Ventoux, bar, pool bar, room service, banquets, ateliers et cours de dégustation ; - Assurer un suivi hebdomadaire des ventes et un suivi mensuel du P&L ; - Participer activement au pilotage des budgets et au cost control (inventaires, maîtrise des coûts, analyse de production) ; - Collaborer étroitement avec la cuisine ; - Contribuer à la stratégie commerciale et au développement des ventes ; - Gérer les plannings, les procédures, la mise en place des menus, etc. ; - Être un acteur terrain : accompagner les équipes au quotidien, veiller à la satisfaction et au suivi des retours clients ; - Participer à la création et au développement de nouveaux projets et événements F&B.- Vous avez évolué dans un environnement hôtelier 5*, en France ou à l'international, et justifiez d'une expérience similaire ; - Vous disposez de solides connaissances en restauration, sommellerie et bar ; - Vous maitrisez les outils PMS/POS ainsi que les logiciels de suivi F&B (une maitrise de Lightspeed et Zenchef serait un plus) ; - Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de performance : P&L, ratios, marges, cost control ; - Vous aimez les environnements en évolution et n'avez pas peur des défis, en effet, vous êtes reconnu(e)s pour vos capacités d'adaptation, votre esprit d'initiative et votre approche "hands-on" ; - Vous maitrisez l'anglais, à l'oral comme à l'écrit. Pourquoi rejoindre l'aventure Maisons Pariente ? Une ambiance familiale et accueillante Des avantages : Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement, Des repas de saison et équilibrés, Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison, La possibilité de faire vivre notre comité RSE, Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation, Des primes incentives, La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation, La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs, Des formations en interne. Ensemble, continuons d'écrire l'histoire de Maisons Pariente.