Description Vous travaillez au sein d'une équipe de 7 collaborateurs dont 1 apprenti. Véritable artisan du goût, le boucher sélectionne, prépare et valorise des pièces de viande avec précision et savoir-faire. De la découpe à la préparation, il maîtrise les techniques traditionnelles tout en garantissant fraîcheur, qualité et traçabilité. Nous travaillons exclusivement avec une viande de qualité, rigoureusement sélectionnée auprès de fournisseurs engagés, afin d'offrir à nos clients des produits savoureux, respectueux des filières et des standards les plus exigeants. En laboratoire, vous travaillez pour assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits : préparation, fabrication et conditionnement en fonction des instructions reçues de votre manager, des stocks et de la saisonnalité (découpe, désosse, préparation des filets, brochettes, saucisses...). Au stand trad, vous conseillez nos clients et assurez la vente des produits préalablement préparés et présentés.