Description du poste : L'agence Thedra recherche un(e) Chef Gérant (H/F) pour intervenir dans un établissement médical à Vic-la-Gardiole. Vous serez chargé(e) de préparer des repas équilibrés et savoureux dans un environnement de travail moderne et convivial VOS MISSIONS - Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) - Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours - Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison pour le plaisir de nos aînés Description du profil : VOTRE PROFIL - Diplôme en hôtellerie restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) - Expérience significative en restauration collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Maîtrise des textures modifiées - Compétences en gestion d'équipe et en management - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Excellent relationnel et sens du service client