POSTE : Responsable de Restaurant H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements partenaires, restaurant gastronomique, recherche son futur Responsable de Restaurant. En véritable chef d'orchestre de la salle, le/la Responsable de Restaurant garantit une expérience client irréprochable, en lien étroit avec la cuisine et la direction de l'établissement. Missions principales - Organiser et superviser le service en salle dans le respect des standards de la maison. - Encadrer, former et animer l'équipe de salle. - Assurer un accueil et un suivi client d'excellence. - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle. - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour garantir une parfaite coordination entre la salle et la cuisine. - Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires. - Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes. - Localisation : Proche de Bordeaux, France - Poste à pourvoir en CDI ou en CDD selon profil, dès que possible. - Salaire : 3 200 € bruts mensuels. - Possibilité de logement individuel durant la saison. Ambiance de travail professionnelle et bienveillante, au sein d'une équipe passionnée et ambitieuse. Belle opportunité d'évolution dans un établissement en quête d'excellence et de reconnaissance gastronomique. PROFIL : - Expérience confirmée sur un poste similaire en établissement gastronomique ou hôtel 5 étoiles. - Leadership naturel, sens du détail et excellent relationnel. - Maîtrise des codes du service en restauration haut de gamme. - Bonne connaissance des vins et des accords mets & vins. - Anglais professionnel exigé, toute autre langue est un plus. - Disponibilité, rigueur et esprit d'équipe.