Description du poste Elaboration des menus***Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve***Préparation des plats en cuisine***Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine***Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.***Management de personnel cuisinier en situation de handicap Description du profil Connaissance des différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage Respect des règles d'hygiène et de sécurité.***Maîtrise des techniques de nettoyage.***Capacité à travailler en équipe et manager***Sens de l'accueil.***Bon relationnel.***Etre réactif, - Etre rigoureux