POSTE : Chef.Fe de Cuisine - Nantes 44 H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe de cuisine en restauration collective à Nantes (44). Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi vous : - Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef.fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais, - Participez à la gestion économique du site et l'organisation de la production, - Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information), - Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives, - Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Pour ce poste de Chef.fe de cuisine en CDI (37h), vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue 07h - 15h45 et le mercredi de 08h30 à 14h00. Ce que nous vous proposons : - Dans nos cuisines, nous cuisinons ! - CDI temps plein - Prime de 13ème mois - Mutuelle d'entreprise - Avantage en nature repas - Participation aux frais de transport en commun - Perspectives d'évolution - Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise - Prime de cooptation - CSE dynamique - École de formation en interne PROFIL : Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective à Nantes. Ce poste vous correspond ? Adressez nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !