Veille à la qualité de la prestation et contribue à son optimisation. - S'assure de la qualité de l'accueil des clients et participe à la relation clientèle en communiquant régulièrement. - S'assure de la satisfaction des clients (service, informations, état général du restaurant....) et veille à véhiculer une bonne ambiance. - Suit, analyse et prend en compte l'ensemble des réclamations clients concernant son ou ses unités et les traite quotidiennement. - Propose à son supérieur hiérarchique les mesures à prendre pour l'amélioration de la qualité. - Sensibilise son équipe à l'importance des risques liés à l'hygiène et à la sécurité. - Remonte toutes les informations nécessaires à son supérieur hiérarchique pour améliorer les méthodes et la performance. - S'assure du bon fonctionnement des installations, contrôle le fonctionnement technique et signale les défectuosités à la direction technique. - Contribue au développement de l'activité en assurant des tâches de gestion. - Établit des prévisions quotidiennes et mensuelles. - Détermine les quantités nécessaires de matières premières et évalue les pertes. - Passe les commandes internes et externes en fonction de ses prévisions de vente. - Assure le suivi des bons de livraisons et vérifie les quantités reçues. - Maîtrise la gestion des frais généraux, ajuste les quantités de matières premières et de main d'œuvre en fonction de l'activité journalière. - Remonte, analyse les ventes et optimise le chiffre d'affaire. - Procède à la validation des caisse. - Participe à l'analyse des différents ratios et propose des actions correctives. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 42 000,00€ à 45 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel