Descriptif du poste: Assurer la production d'un tiers des repas servis quotidiennement dans deux cantines scolaires ; Atteindre le niveau 2 du label écoresponsable Ecocert En Cuisine. Dans le cadre d'une création de poste faisant suite à la fusion des services restauration-entretien, vous veillez à la qualité des prestations proposées dans les écoles et le Centre de loisirs, avec une attention particulière au respect des procédures exigées par la réglementation et aux exigences du développement durable. A ce titre vous organisez les moyens techniques et humains (65 agent·es) et contrôlez l'intervention des entreprises extérieures. Vous assurez également la gestion budgétaire et des marchés du service. Profil recherché: Doté·e de qualités managériales éprouvées, vous êtes conscient·e qu'un tel poste implique une présence de terrain importante et une grande disponibilité auprès des agent·es. Organisé·e, rigoureux·se, vous avez des aisé·e à l'aise avec la gestion administrative. Vous êtes en capacité de structurer votre temps de travail entre les impératifs de présence sur les différents sites et le temps consacré à la gestion administrative. Vos qualités relationnelles et votre sens de la diplomatie vous permettront de gérer avec efficacité les relations avec les prestataires externes dont vous assurez le contrôle de la conformité et de la qualité des prestations. Dans ce cadre, votre réflexion s'inscrit au sein de la régularisation du service, une connaissance de la méthode HACCP et une connaissance du cadre réglementaire qui régit la restauration collective en liaison froide seront des atouts pour ce poste.