POSTE : Chargé Qualité H/F DESCRIPTION : Le/la Chargé(e) Qualité participe à l'animation du système qualité au quotidien, dans le laboratoire de pâtisseries, viennoiseries et glaces, selon les procédures qualité, les règles d'hygiène et de sécurité. Il/elle est sous la responsabilité de la responsable Qualité France. MISSIONS & ACTIVITES Est garant de la mise en place et du respect des bonnes pratiques d'hygiène au sein du laboratoire - Réalise la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire et du système HACCP - Participe au renouvellement annuel de la certification HACCP - Forme et sensibilise les équipes aux règles d'hygiène et qualité - Fait le lien avec les prestataires externes (laboratoire d'analyses, dératisation, etc.) - Assure le suivi de la traçabilité Réalise les contrôles qualité - Effectue les audits internes et leurs reportings aux équipes - Suit les enregistrements qualité - Vérifie la qualité microbiologique et organoleptique des produits - Gère les non-conformités (fournisseur / production / clients) et trouve des actions correctives - Suit les indicateurs qualité Est en charge de la conformité des produits - Vérifie la conformité des matières premières et des matériaux au contact, et met à jour la base de données - Réalise l'étiquetage des produits préemballés et leurs fiches techniques suivant INCO et les exigences internationales - Assure la gestion des allergènes et leur communication aux interlocuteurs internes - Valide les supports marketing Participe à l'application des règles liées à la Sécurité et à la mise à jour du document unique - Type de contrat : CDI - Durée du travail : Temps plein / 37 heures par semaine - Convention collective : CCN Pâtisserie AVANTAGES - Un ticket-restaurant par jour travaillé - Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 %, ou prime transport de 33 € par mois - Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur PROFIL : Savoir : - Diplômé d'un Bac +3 à Bac +5 dans le domaine de la Qualité agroalimentaire - A des connaissances approfondies sur les normes d'hygiène et de sécurité. Maîtrise les outils et méthodes de gestion de la qualité (démarche HACCP). Savoir-Faire : - Sait lire, interpréter et appliquer les textes réglementaires et guides de bonnes pratiques - Motive et anime les équipes dans la démarche qualité - Est à l'aise avec la réalisation des fichiers de suivi - Maîtrise le Pack Office (Excel, Word, PowerPoint) Savoir-Être : - Bénéficie de qualités relationnelles (capacité d'adaptation, travail en équipe) - Possède un bon sens de la communication - Est pourvu d'une aisance organisationnelle, du sens du détail et de la rigueur - Propose des améliorations (force de proposition) - S'intéresse à la pâtisserie (curiosité) - Respecte la confidentialité des données