POSTE : Maitre d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de notre activité restauration et événementielle, nous recherchons un Maître d'Hôtel H/F, véritable chef d'orchestre de la salle, capable d'allier management, sens du service et implication opérationnelle. L'Hôtel du Corbusson, c'est : - Une équipe à taille humaine (12 collaborateurs) - Un hôtel confort 3 étoiles de 42 chambres - Un jardin d'hiver accueillant jusqu'à 60 couverts et une belle terrasse - Un bar d'hôtel convivial - Un parc arboré de 5 hectares avec étang et séquoias centenaires - Un château privatisable pour l'organisation de mariages, séminaires et événements privés ou professionnels Vos missions En véritable manager de terrain, vous êtes responsable de l'ensemble des activités de restauration, hors cuisine. À ce titre, vous : - Assurez le bon fonctionnement des différents points de vente : petit-déjeuner, bar, restaurant et prestations événementielles. - Encadrez, accompagnez et formez une équipe de serveurs (4 collaborateurs permanents), complétée par des extras lors des événements. - Participez pleinement au service : accueil des clients, prise de commandes, service des plats et des boissons. - Garantissez une qualité de service irréprochable et veillez à la satisfaction des clients. - Organisez les équipes et optimisez la productivité de la salle. - Gérez les stocks, principalement des boissons, et assurez les approvisionnements nécessaires. - Contribuez au développement de l'activité restauration, notamment le service du midi, tout en consolidant l'activité du soir. - Veillez au respect des procédures, des normes d'hygiène et à la bonne tenue des espaces de restauration. PROFIL : Profil recherché - Vous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Maître d'Hôtel ou Chef de Rang confirmé. - Une expérience en hôtellerie est un véritable atout, tout en restant ouverts aux profils issus de la restauration traditionnelle. - Vous possédez un excellent sens du service client et aimez être au contact du terrain. - Vous appréciez manager par l'exemple et accompagner vos équipes dans leur montée en compétences. Conditions CDI - Temps plein, 39h - Prise de poste : dès que possible - Horaires variables selon l'activité : - 7h00 - 15h00 - 15h00 - 23h00 - ou horaires en coupure si l'activité le demande - Planning communiqué un mois à l'avance.