À propos du poste Vous avez une solide expérience en cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un restaurant familial à l'identité forte ? Rejoignez notre équipe en tant que Chef(fe) de cuisine et devenez le pilier de la nouvelle cantine vietnamienne à Toulouse, dont l'ouverture est prévue mi-mai. Responsabilités En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez responsable de l'organisation de la cuisine et de la production, avec des missions variées telles que : * Élaboration et préparation de plats typiques asiatique, incluant la maîtrise de la grillade et de la cuisson au wok * Organisation de la production et gestion du rythme de service * Application des normes d'hygiène (HACCP) et des procédures d'achats CCP * Suivi des coûts matières premières, optimisation des marges et limitation du gaspillage * Gestion des stocks et des fournisseurs : contrôle, réception, rangement, et passage des commandes * Participation active à la vie du restaurant en coordination avec la direction et l'équipe en salle * Supervision, encadrement et formation du personnel en cuisine * Maintien de la propreté et de l'organisation du poste de travail et du matériel * Liste non exhaustive Profil recherché * Une expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine * Une appétence particulière pour la cuisine asiatique (ou maîtrise avérée de celle-ci) * Maîtrise des techniques de cuisson au wok et à la grillade * Autonomie, rigueur, sens des responsabilités et capacité à prendre des décisions * Compétences en gestion des coûts, des commandes et des stocks * Esprit d'équipe, capacité d'adaptation et bonne communication avec les différents pôles du restaurant Pourquoi nous rejoindre ? * Un environnement de travail familial et humain * Un poste central avec de réelles responsabilités * Une cuisine authentique et une équipe passionnée * La possibilité d'apporter vos idées et de faire évoluer la carte Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant et contribuez à faire rayonner notre savoir-faire culinaire ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/05/2025