Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'hôtel est composé de: * 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée * 1 Restaurant bistro "le Grand Saint Michel" * 1 Brasserie "Aux Armes du Château" * 1 Bar « Le Bar du Relais » * 1 Spa « Le spa du Relais » Nous recherchons un(e) Second(e) de pâtisserie pour compléter notre équipe. Voici vos missions: * Mise en place du service et gestion des mises en place * Réalisation des desserts en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique * Choisir les produits qui serviront à leur élaboration * Contribuer à l'évolution des plats en collaboration avec le chef de cuisine * Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres * Faire reconnaitre son autorité en absence du chef de cuisine Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches. Votre profil : * Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et volontaire * Vous êtes un excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade * Vous êtes méthodique, discipliné * Vous êtes un bon manager * Vous êtes un bon gestionnaire * Vous avez des bonnes connaissances des normes d'hygiène Vos avantages à rejoindre le Relais de Chambord: * Prime de blanchisserie * Prime carburant * Prime de 13ème mois (après 4 mois d'ancienneté) * Mutuelle d'entreprise obligatoire (prise en charge à 50% par l'employeur) * Service de prévoyance * Récupération des heures supplémentaires * Parking gratuit * CSE à disposition Le poste de Second(e) de pâtisserie implique des horaires variés en services continus : * Matin : 9h00 à 17h30 * Après-midi/Soir : 11h00-19h30 ou 15h15 à 23h45 N'hésitez plus, rejoignez l'équipe du Relais de Chambord ! Type d'emploi : CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel