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ADJOINT AU RESPONSABLE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE - COMMUNE DE L'ETANG SALE (H/F) 974 - Réunion
Offre n° 4871570
ADJOINT AU RESPONSABLE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE - COMMUNE DE L'ETANG SALE (H/F)
974 - Réunion
Publié le 27 septembre 2024
Référence CSP: O974240/925000002 L'agent : Participe à la coordination de la gestion des différents lieux de restauration (satellites) ; Informe les différents acteurs (production, distribution, Responsables de sites scolaires, contrats aidés) ; Assiste le responsable de la restauration collective dans ses missions ; Contribue à la l'organisation des dossiers. Participe au contrôle des consignes de sécurité pour les agents et pour les biens stockés ; Centraliser et transmettre les effectifs de rationnaires sur l'ensemble de la collectivité ; Assurer l'interface entre production et distribution ; Homogénéiser les pratiques des différents sites ; Production et valorisation de préparations culinaires ; Rendre compte de son activité et restituer les informations ; Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire au niveau de la distribution des repas, le faire appliquer dans chaque site et contrôler son application ; Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ; Assistance à la production de préparations culinaires ; Appliquer les règles de sécurité au travail ; Vérifier le bon fonctionnement du matériel ; Gestion de la maintenance et de l'hygiène des locaux .
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
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